Mermelada de melocotón

Esta mermelada es un clásico, desde siempre la hemos tomado en casa, mi madre siempre la hacía cuando llegaba la temporada, normalmente de melocotón, pero también de fresas y albaricoques.. No tiene nada que ver con la comprada, si nunca has probado a hacerla casera, prueba, porque seguro que te trae algún recuerdo

¡¡Vamos!!

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INGREDIENTES 

500 gr de melocotón

250 azúcar

1 limón exprimido

PREPARACIÓN 

Ponemos la fruta pelada y lavada en trozos en el vaso junto con el azúcar y el limón y trituramos a velocidad 4.

Programar 30 minutos a 100º velocidad 1.

Si queda líquida poner 5 minutos más a temperatura Varoma.

Si queda muy espeso, se puede añadir un poco de agua

Si se quiere más triturado, poner 10 segundos a velocidad 6.

NOTAS 

Para mi gusto esta es la mejor proporción, la mitad de azúcar de la fruta que estemos usando

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Fuente: Libro thermomix , la revolución el la cocina.

 

 

 

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Un comentario en “Mermelada de melocotón

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