Warps de pollo y piña

Ideal para cenas informales, cena rápida y vistosa. Muy buena la mezcla de sabores, seguro que repito. La receta original lleva cebolla morada, yo utilicé dulce. Esta receta nos puede recordar  a vacaciones, a  viernes por la noche o domingos sin salir de casa.

¡¡Vamos!!

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INGREDIENTES

70 gr de cebolla roja en trozos (yo utlicé dulce)

100 gr de lechuga

30 gr de aceite de oliva

300 gr de pechuga de pollo cordada en dados pequeños y salpimentados

1 cucharadita rasa de maicena

80 gr de ketpchup + un chorreón de salsa perrins (la reaceta original es con salsa barbacoa, no tenía e hice esta mezcla, muy rica!)

150 gr de piña cortada en dados pequeños  (yo utilicé piña en su jugo en conserva)

tortilas de trigo para fajitas

PREPARACION 

Ponemos en el vaso el aceite, el pollo y la maicena y sofreimos 8 minutos, Varoma, giro izquierda velocidad cuchara.

Añadimos el keptchup y salsa perrins (o salsa barbacoa, lo que hayamos elegido) y la piña y mezclamos.

De manera tradicional sofreir pollo en sartén a fuego medio-bajo  y añadir maicena. Teminar añadiendo salsas y piña. Mezclar bien

Mientras cortamos la cebolla pequeñita o la ponemos antes del relleno en el vaso y troceamos unos segundos a velocidad 4 y reservamos.

Distribuimos en la fajita la lechuga y la cebolla, ponemos por encima el relleno y enrollamos.. listo! Delicioso

NOTAS

el relleno lo puedes tener preparado con anterioridad y luego calentarlo un poco.

Se puede congelar el relleno

Puedes poner las fajitas envueltas en papel albal y servir cortado en diagonal

 

Fuente: Revista Thermomix 93. Julio 2016

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