Tarta salada de Morcilla

Mucho tiempo sin publicar y decido hacerlo con esta tarta salada de morcilla, un sabor intenso que no os dejará indiferentes…Espero que os guste

¡¡Vamos!! https://www.youtube.com/watch?v=o6OULHNV3js

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INGREDIENTES

Una lámina de hojaldre

200 ml de nata líquida

2 morcillas de cebolla

1 puerro

50 gr de pasas

3 huevos

Queso rallado para gratinar

Medio cubilete de aceite de oliva

Sal y pimienta

PREPARACION

Lavar los puerros y triturar en Thermomix  10 segundos a velocidad 6. Incorporar el aceite, poner MARIPOSA y sofreír 5 minutos a  90º, velocidad 2 (vigilar por si hay poca cantidad de puerros)

QUITAR MARIPOSA, añadir pasas y pelar la morcilla y agregarla en trozos para desmenuzarla poco a poco a velocidad 5-6 unos segundos (tiene que quedar todo integrado). Añadir huevos, nata, sal y pimienta (si quedó aceite escurrir antes de incorporar ingredientes)

Poner en un molde la lámina de hojaldre (yo usé redonda) y pinchar con un tenedor a continuación poner el relleno y el queso por encima.

Hornear 20-25 minutos a 200º aproximadamente (vigilar, cada horno es un mundo)

Se puede tomar tanto fría como caliente, se conserva perfectamente un par de días en frigorífico y congela bien.

Fuente: Revista Cocinar con Thermomix

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2 comentarios en “Tarta salada de Morcilla

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