Nubes y gominolas de fresa

Si, si.. caseras y ricas. Mismo sabor, misma textura, os encantarán… olor a dulce, sabor que recuerda.. prueba!!!!

¡¡Vamos!!

img_7146

 

INGREDIENTES

2 sobres de gelatina neutra en polvo
200gr de agua
300gr de azúcar
100gr de gelatina de fresa (u otro sabor si queremos)
Azúcar glass para rebozar

PREPARACION
Vierte en el vaso la gelatina neutra, el agua y el azúcar y poner en Thermomix  5 minutos, 100º y velocidad 2.
Incorporar la gelatina de fresa y mezclar 10 segundos en velocidad 4, una vez mezclado,  programar 5 minutos, 100º, velocidad 2

AHORA TENEMOS DOS OPCIONES 

SI QUEREMOS GOMINOLAS

Engrasar una fuente con aceite girasol. Dejar reposar la mezcla 1 minuto, retira la capa de arriba (SE QUEDA COMO UNA ESPUMILLA BLANCA)  y verter el contenido del vaso en fuente  Déjalo reposar durante 12 horas a temperatura ambiente.(yo lo dejo en terraza de la cocina que está cubierta y tapado con un paño o papel cocina

Pasado este tiempo, cortar en trocitos y rebozar con azúcar glass. Conservar en tupper abierto para que endurezca, luego se puede pasar a una lata o mantener en tupper.

En vez de en fuente, lo podríamos poner en moldes previamente con aceite de girasol y luego desmoldar.

SI QUEREMOS NUBES DE FRESA

Deja enfriar dentro del vaso (yo dejo el vaso en la terraza de la cocina, tarda bastante en enfriar) No os paséis de enfriar, con que esté templado es suficiente ya que se podría llegar a solidificar y ser gominolas jejeje

Una vez fría- templada , programar 6 minutos en velocidad 5 y medio (me encantaría ver vuestra cara de asombro al ver la mezcla que queda jajaja)
Vertemos  la mezcla en una fuente cuadrada o rectangular forrada con film transparente  y untada en aceite de girasol y dejaremos reposar a temperatura  ambiente unas 12 horas.
Retiramos  el film, cortamos en cuadraditos y rebózamos en azúcar glass


Fuente: velocidad cuchara y Worwerk

 

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s