Trufas 

Desde que tengo memoria mi madre siempre ha preparado estas trufas, esto si que me recuerda, no os hacéis una idea de cuanto

¡¡Vamos!!

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INGREDIENTES

100 g de nata líquida

150 g de chocolate fondant

150 g de chocolate con leche

50 g de brandy, o de whisky

cacao en polvo o fideos de chocolate para rebozar
PREPARACION
Ponemos  la nata en el vaso  4 minutos 100° velocidad 2.
Añadir los chocolates troceados  velocidad 9 sin programar tiempo hasta que quede bien triturado.
Ahora pondremos el whisky y mezclamos 15 segundos velocidad 6.
La mezcla la pondremos en un bol y reservaremos en el frigorífico minimo un par de horas (si tenemos prisa podremos ponerla en el congelador, y también la podremos dejar de un día para otro).

Una vez la mezcla esté solidificada, haremos  bolitas con ayuda de 2 cucharillas.
Las pasamos por fideos de chocolate, y las presentamos  colocándolas en cápsulas de papel.

NOTAS: yo siempre utilizo whisky y fideos de chocolate aunque se puede utilizar brandy y cacao para rebozar. Las trufas duran 4 días bien en el frigorífico pero congelan fenomenal así que no hay problema. Lo ideal para pasarlas por los fideos de chocolate en poner los fideos en una bolsa pequeña de plástico (tipo congelación) e introducir las bolitas (De dos en dos por ejemplo) e ir moviéndola hasta que se impregne bien (en vez de bolsa en un tupper también da buen resultado)

 

Fuente: Worwerk