Falso sushi de surimi

Idea de aprovechamiento, idea para quedar bien, idea para sorprender, idea para innovar, idea para marcarte un porque yo lo valgo … Me temo que os harán la ola

¡¡Vamos!!

 

 

 

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Ensalada de langostino, aguacate y melocotón. 

Que ricas estas ensaladas!!! Probamos? 

¡¡Vamos!!


INGREDIENTES 

12 langostinos cocidos 

1 aguacate 

1 melocoton o mango 

Crema de reducción balsámico de modena

PREPARACIÓN 
Pelamos los langostinos e introducimos 10 en el vaso y troceamos durante 4 segundos a velocidad 4. Sacamos y reservamos.

Pelamos  el melocoton y lo introducimos en trozos en el vaso durante 4 segundos a velocidad 4. Si es necesario, Bajamos restos del vaso y volvemos a programar 4 segundos a velocidad 4 Sacamos  y reservamos.

Pelamos el aguacate y lo cortamos a cuchillo en trozos pequeños. Lo ponemos en un bol  con el zumo de limón y sal 

Presentación

colocamos en la base el aguacate, encima, el melocoton o el aguacate finalmente el langostino.

Por encima ponemos un chorrito de la crema de vinagre balsámico y decoramos con los langostinos reservados

Podemos utilizar un aro de emplatar 

La receta original es con mango 

Fuente: thermorecetas