Tarta de tres quesos

Aperitivo que sorprende , ideal para tomar en porciones pequeñas como aperitivo, riquísimo para los muy queseros!

¡Vamos!

Sigue leyendo

Anuncios

Pastel de arroz, pollo y salmón – pastel de sushi-

Me encanta el sushi y este pastel sabe y recuerda a eso .. prueba!!

¡Vamos!

INGREDIENTES

• 250gr de contramuslo de pollo (sin piel ni huesos) cortados a tiras

• 20 gr de salsa de soja

• 10 gr de salsa de ostras (opcional)

• 60 gr de vinagre de arroz

• 20 gr de azúcar

• 2 cucharaditas de sal

• 1000 gr de agua

• 350 gr de arroz

• 30gr de aceite de oliva

• 2 láminas de alga nori

• 250 gr de queso cremoso (tipo philadelphia)

• 250 gr de salmón ahumado

• 1 aguacate en láminas

• Surimi

PREPARACIÓN:

• Poner un bol sobre la tapa del vaso y pesar el pollo, la salsa de soja y la salsa de ostras. Mezcle con la espátula y reservar

• poner surimi y programar 4s vel 5.

Retirar y Reservar

• Poner en el vaso el vinagre, el azúcar y 1/2 cucharadita de sal y mezcle 20 seg/vel Retirar del vaso y reserve.

• Poner en el vaso el agua y 1 1/2 cucharaditas de sal. Introduce el cestillo con el arroz y programar 18 min/100ºC/vel

• Una vez cocido el arroz, con la muesca de la espátula, extraer el cestillo y reservar. Vacíe el vaso.

• Poner en el vaso el aceite y el pollo reservado y sofría 10 min/120ºC/giro inverso/vel cuchara. Mientras tanto, verter el arroz en una fuente de horno de cristal. Con la espátula, muévalo para airearlo y que se enfríe mientras vierte poco a poco el aliño de vinagre reservado sobre el arroz. Verter el pollo en el cestillo colocado sobre un bol para que escurra.

• Engrasar con aceite un molde desmontable de 18- 20 ( yo use uno de 15 y no utilice todo el arroz) y fórrelo con papel de hornear ( si el molde es de base cerámica no es necesario forrar) Divida el arroz en aprox. 3 partes iguales.

• Cubrir la base del molde con 1/3 del arroz cocido y coloque encima una lámina de alga nori. Extender 1/3 del queso cremoso y reparta el pollo escurrido reservado. Poner 1/3 del arroz reservado y extiéndalo cubriendo bien el pollo. Colocar otra lámina de alga nori y extienda la mitad del queso cremoso restante. Cubra con 1 capa de salmón ahumado y el aguacate y termine con el arroz restante. Untar la superficie con el queso y cubrir con surimi.

Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

NOTAS

Yo hice el arroz y el pollo el día anterior, al día siguiente monté el pastel y reserve en frigorífico

He utilizado un molde desmontable de lekue de base cerámica (15 cm) no utilice todo el arroz

Las cantidades de salmón y queso untar son un poco q Ojo , utiliza lo q necesites

Fuente: Cookidoo

Roscón de Reyes de Esbieta

La verdad que descubrir esta receta ha sido todo un acierto, mil gracias Esbieta! la he adaptado a Thermomix y el resultado ha sido muy bueno. La masa no tiene nada que ver con otras, es firme, se trabaja de maravilla y el resultado final es un roscón tierno y suave… Ya sabes que para hacer un roscón de reyes solo se necesita un par de cosas, ganas y paciencia!

¡¡Vamos!!

Sigue leyendo

Pastel de turron y chocolate

Postre ideal para la navidad, da para muchas raciones ya que deben ser pequeñas porque hincha mucho.. apto para muy chocolateros. Está delicioso, mejor de un día para otro (necesita reposo). Este pastel se puede preparar por partes para que no sea costoso de hacer. Sabe, huele y recuerda a Navidad .. Espero que os guste

¡¡Vamos!!

 

img_2775

Sigue leyendo

Alitas de pollo con salsa Worcestershire ( perrins)

Esta receta sabe y recuerda, no os dejará indiferente .. comprar pan 😊

¡¡Vamos!!

<<<

INGREDIENTES

2 cucharadas de salsa Worcestershire ( salsa perrins)

4 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de miel

1 cucharada de aceite de girasol

pimienta negra molida

sésamo ( opcional)

1-1,3 kg de alitas

PREPARACIÓN

En un bol mezclamos muy bien la salsa de soja, la salsa Worcestershire, miel, aceite, pimienta negra. Mezclamos bien y vertemos sobre las alitas q habremos puesto en un bol o fuente

Dejamos macerar mínimo 30 minutos ( puedes dejarla horas si quieres)

Encendemos horno a 200 grados arriba y abajo y forramos una fuente con papel de horno , ponemos las alitas con toda la salsa

Con horno precalentado , horneamos durante 50 minutos aproximadamente dándole la vuelta a las alitas cada 15 ( cada horno es un mundo, vigilar)

Se puede espolvorear con sésamo una vez cocinadas ( opcional)

DE LI CI O SO

Notas: yo aproveché y hornee unas patatas enteras con piel

Lavar bien  las patatas y todavía húmedas poner sal y pimienta. Envolver en papel aluminio y al horno! (Las patatas con piel ehh) Si son medianas en 45 minutos estarán hechas “>h<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
om